品鉴｜家用炒锅烘培日晒花魁咖啡豆

原创作者；谷雨

名称：花魁

产区：埃塞俄比亚

处理方式：日晒

烘培度：中深度烘培，家用双底炒锅烘培

「咖啡闲话」

家里的烤箱坏了，咖啡豆烘培了几次，温度不够，咖啡豆没有膨胀，达不到使咖啡豆二爆的温度。

于是，就用双底不锈钢炒锅，继续翻炒，没想到5分钟左右，就开始二爆了，而且还比较均匀，感觉也不错。即使没有专业的咖啡烘培机，也可以用炒锅翻炒，更加的随意，有乐趣。

咖啡烘培好后，放在玻璃密封盒里，放置3天左右，让风味发挥出来，再来品尝。很期待如此烘培出来的咖啡，味道会是怎样的。