芳疗｜暖胃的肉桂香茅红茶

原创作者：兰泊

名称：肉桂香茅红茶

食材：肉桂、香茅、姜、红茶

「时光闲话」

最近吃海鲜，胃不舒服，估计是海鲜导致的胃寒，身体也比较疲乏无力。

决定用家里的食材调理下。

前一天买了新鲜的香茅草，刚好派上用场。当时，买香茅，还没有想好做什么菜，只是这种食材超市很少见，就先买来再说，没想到还真派上用处了。

「做法」

冲泡好红茶，加入清洗后的肉桂、香茅、姜。

浸泡一小会儿，红茶汤就有浓浓的肉桂香味，而香茅丰富了香气，同时弱化了肉桂的浓烈，使茶汤整体风味更加柔和温暖。

很喜欢香茅，有姜和柠檬的味道，但是又没有姜的辛辣，和柠檬的酸涩。

个人感觉，肉桂的味道有些古怪，有一股过期的油脂味，木质纤维焦糊味、苦味、辛辣味，还有甜味、焦糖、可可味等；是刺激与温暖，不舒服与舒服味道的整合；

肉桂嗅闻和品尝的过程，像是先矛盾、冲突，最终达到和谐统一，整合的过程。可能刚一闻到，有些刺激，不是太喜欢，之后会慢慢适应，并感觉被疗愈，开始喜欢上这种味道。

这款红茶，一方面，复杂的香气，疗愈了我的情绪，缓解了胃寒的低落、紧张的情绪，另一方面，红茶、肉桂、香茅的温热属性，也温暖、驱散了胃部的寒气。

喝下不到半小时，胃部就不再有不舒服的感觉，身体也恢复了活力。

同时，激发了我制作肉桂蛋糕的灵感。

肉桂蛋糕非常简单，和之前记录的蓝莓派一样，只是在面粉里加入了肉桂粉。后续再分享记录吧。