花食 | 简单玫瑰酒——玫瑰鲜花妙生活（十）

原创作者：兰泊

名称：玫瑰酒

材料：玫瑰鲜花、真露酒

「时光闲话」

一直想用玫瑰酿酒，因为时间精力有限，就想到开发简约版的玫瑰酒。

之前，曾用过二锅头，但是二锅头酒香味太重，完全盖过了玫瑰花的香味，所以这次尝试用真露。

「做法」

1、清洗、晒干玫瑰鲜花，一定要晒干，以免带入细菌；

2、在真露中加入玫瑰鲜花，体积比例为1:1，一半酒、一半玫瑰花；

3、放入避光处，保存，等待一段时间饮用，大约2-3周酒可以了。

其实，第二天，就迫不及待的品尝了，打开瓶盖，就已经闻到玫瑰的甜香味了，只需等待泡制、发酵的更久，析出更浓的花香，香气更沉着些。

感觉真露搭配玫瑰很不错，一点儿也没有掩盖住花香。期待2-3周后的味道。

后来又制作了大马士革玫瑰酒，等待品尝与平阴玫瑰酒的区别。