花食｜自制黄葛兰窨白茶

原创作者：兰泊

名称：黄葛兰白茶

食材：新鲜半干黄葛兰、白茶

「时光闲话」

买来些黄葛兰，太喜欢了！

一直不停的开发、体验制作成不同食材，保存和品尝其香味。

这次尝试将黄葛兰放入白茶中，希望白茶能吸收黄葛兰的花香，不知二者融合会产生什么样的味道。

先将新鲜的黄葛兰和白茶，用低温略烘培一会儿，蒸发些水分，避免发霉。然后放入密封盒中，封存。

第三天，迫不及待的冲泡品尝。打开密封盒，就闻到了暖暖的甜香气。和单一的花香不同，和白茶混合后，香气更加的甘甜，温暖。

花已经变成褐色了，花朵的香味，也变得不一样了，奶香味更加的突出，类似牛奶发酵的甜香，甚至有一股巧克力的脂香味，也混入了茶叶的香气，和一股炭火的，烘培味。

在茶壶中，只放入了白茶，茶汤有淡淡的甜香味，即使久泡，也没有之前的清苦味。

期待再多窨制几天，看看香味有什么变化。后续再记录吧。