花食｜简单无添加剂的玫瑰酸奶——玫瑰鲜花妙生活（十一）

原创作者：兰泊

名称：玫瑰酸奶

「时光闲话」

用超市酸奶过滤奶酪蛋白，结果无法分离出酪蛋白和乳清，传统的酸奶很容易分理出来的，担心是添加剂太多。

决定自己制作酸奶。之前，总是一次做一升的量。

这次制作一杯，加入2克菌粉，放入酸奶机中，没想到和老酸奶一样，凝固的很好，比制作一升的成型好，难道之前做太多了，发酵不充分，无法凝固结实？

在酸奶中添加自制的玫瑰酱，味道非常好。