原创作者：谷雨
名称：云南咖啡
产区：云南
种植海拔：
处理方式：水洗
烘培度：中深度烘培
「时光闲话」
云南咖啡生豆，放了有两年了，在临时居所，没有烘培工具，就用普通的平底锅代替，之前也听说很多外国人用普通的炒锅烘培咖啡豆，今天也试试。
没想到非常好，火力足，很快就听到了一爆，就是要动作快些，避免受热不均匀。
根据个人喜好，决定炒的时间，如果想深度就炒到听到二爆，且出油。这次只炒到中深度，微微出油。
还是有些受热不均，不过比想象的好。
放置了两天，气味丰富，油脂风味浓郁，有大料的香气。
今后可以常用这种方法烘培了，不受条件限制，很家常，随时享受新鲜的咖啡香。
