品鉴｜怀念纯粹质朴的土耳其红茶

作者：时空旅人

名称：土耳其红茶

「时间闲话」

很久没喝土耳其红茶了，忍不住在万能的网上拍了一包500克土耳其红茶。和在土耳其超市买的一样，只是价格要贵很多，在土耳其买12里拉左右，按当时汇率约人民币17元左右。

土耳其红茶和中国红茶风味完全不同，没有馥郁芬芳的香气，非常的质朴自然。

「步骤及品饮」

1、在茶壶中放入适量的红茶，加入开水。可以洗茶，也可以不洗。

2、将茶壶放入加水的炖锅，在加热15分钟左右，再倒入茶杯中品饮。

当然，如果有土耳其子母茶壶就很简单了，小茶壶冲泡红茶，再放在大的茶壶上，加热就可以了。

如果土耳其红茶，没有持续加热的过程，茶的滋味就很寡淡，但是加热后，会饱满柔和，汤色也很明亮鲜艳。

随着加热的时间增加，红茶的滋味也会更加的浓郁。

品饮刚刚加热好的红茶，有晒干的青草味，仿佛是阳光的味道，还有淡淡的甜味。

再加热一段时间，汤色更加的红亮，会有淡淡的苦味、涩味，茶味也更浓，有温馨的板栗香，和麦麸的味道，甜味增加，有蜜糖的甜香气；可加入开水或糖冲调，也可以不加，我个人很喜欢原本的味道。

与中国红茶不同，而土耳其红茶的板栗香，沉闷厚重，更加接近板栗中的淀粉味和木质味。是另一番拙朴的特色。而中国茶的板栗香味，更加的清甜透彻、高调。

虽不能去土耳其，但是品饮土耳其红茶，仿佛也感受到了哪里灿烂的阳光。

近期，看见有文章介绍，有中国茶农，去土耳其承包茶园，开发中国式的红茶，传播中国茶文化，并认为土耳其红茶味道很一般，要向土耳其茶农推行中国的茶工艺。

很为土耳其红茶担心，如果各地红茶都一个风味，还有什么意思呢？正因为文化的多样，口味的独特，才更加的吸引人去品味和探索！

希望不要打扰这片独特纯净的茶园，就让它纯粹的土耳其下去！希望土耳其只生产传统的土耳其红茶，希望老百姓和游客都能喝到当地祖祖辈辈传承下来的地道的土耳其红茶。

尤其对于游客来说，不希望在土耳其购买和品尝，中国版的土耳其红茶，或土耳其版的中国红茶！想喝高香的中国红茶，就到中国购买，想喝低调质朴的土耳其红茶，就到土耳其购买，更加的有意义！